Produits à base de plantes aromatiques et médicinales
Sels et vinaigres
Sel aux plantes
70 % de Sel de Guérande (Nature & Progrés) mélangé à une ou plusieurs plantes : achillée - origan, ortie ;
La salière en verre de 60 g à 5€
Aromates
Poudre à saupoudrer sur vos aliments
Pot en verre de 30 g à 4€50
Les Vinaigres : pruneline et pommeline
Bouteille type limonade en verre de 25 cl à 7€
Il s'agit de préparations à base de plantes ou de fruits qui remplace le vinaigre
Pruneline : s'utilise comme de la sauce soja ou du vinaigre. Au Japon, on parle de l'Humebosis.
Je réalise une saumure (au gros sel de Guérande) avec des prunelles qui fermente pendant 20 jours minimum puis j'ajoute de la sève de bouleau fermentée et je mets le tout en bouteille.
Pommeline : réalisé avec la drêche après pressage des pommes additionné d'eau. Je laisse fermenter 30 jours minimum puis mets en bouteille. Un parfum de cidre s'échappe de la bouteille.
Pom'Surine : Pommeline aux fleurs de sureau
